بهترین برند کالباس چیست؟

صنعت کالباس در گذشته مورد انتقاد های زیادی در مورد مسائل کیفیتی و بهداشتی قرار گرفته است، پس ویژگی بهترین برند کالباس چیست؟ مهم ترین آن استاندارد بهداشتی است به همین دلیل اکنون استاندارد های زیادی وجود دارد تا کیفیت و بهداشت یک کالباس خوب را تضمین کنید. ویژگی هایی یک کالباس خوب باید داشته باشد شامل موارد زیر می باشد:

1. طعم: طعم یک کالباس خوب هرگز نباید به ترشی بزند و در صورتی که طعمی زننده داشته باشد حتی در حد کم باید به سرعت دور ریخته شود. یک کالباس خوب همیشه تازه است و این را از طعم آن می توان متوجه شد.
2. بو: برای اینکه یک کالباس خوب را تشخیص دهیم همیشه احتیاجی نیست که ابتدا آن را مزه کنیم. در بسیاری از موارد تنها با بو کردن کالباس می توان متوجه تازگی و یا کهنه بودن یا بی کیفیت بودن آن شد.
3. بافت کالباس: بافت کالباس تازه نه خیلی صورتی است و نه خیلی به قهوه ای میزند بلکه یک بافت تازه را می توانید ببینید که اصلا شل یا سفت نیست بلکه از نظر رنگ و یا سفتی بافت در حد میانه است.
4. مواد افزودنی: یک کالباس خوب از حداقل مواد افزودنی شیمیایی استفاده می کند که این یعنی در فرمول آن باید به جای طعم دهنده های مصنوعی از ادویه های طبیعی استفاده شود.
5. بسته بندی مناسب: بسته بندی کالباس باید کاملا بهداشتی و خوب باشد که یعنی هوای داخل بسته بندی کاملا کشیده شده باشد. حتی اگر کیفیت خود محصول هم خوب باشد اگر برند کالباسی که می خرید بسته بندی درسی ارائه ندهد عملا آن کالباس نامناسب است.
6. عدم وجود لکه: یک کالباس خوب هیچ لکه مشکوکی بر روی خودش ندارد لکه هایی به رنگ سبز یا بنفش و یا سیاه که نشانه هایی از مواد اولیه ناسالم و یا در حال فساد است.
7. استاندارد: حک شدن نشان استاندارد، حک شدن پروانه ساخت وزارت بهداشت، حک شدن نشان سیب سلامت سازمان غذا و دارو و نشانی کارخانه و شماره تماس همگی لازمه ی بهترین برند کالباس ایرانی است.