تماس مستقیم
09127650724
گوشت گوساله سرد است یا گرم؟
1404-08-11
خواص گوشت گوساله چیست؟
خواص گوشت گوساله شامل طیف وسیعی از موارد در زمینه تقویت و بهبود عملکرد بدن انسان است همچنین از فواید گوشت گوساله می توان به ارزش غذایی آن نیز اشاره کرد. گوشت گوساله در بسیاری از بیماری ها می تواند به سیستم ایمنی انسان کمک کند و انرژی مورد نیاز افراد را در زمان کسالت تامین کند.
“خواص گوشت گوساله” بر ورزشکاران نیز پوشیده نیست زیرا گوشت گوساله منبع مهمی از پروتئین است که به این دسته از افراد در تامین پروتئین و ویتامین های مورد نیاز خود کمک می کند. در ادامه به بررسی هر کدام از فواید گوشت گوساله برای بدن خواهیم پرداخت.
سفارش خود را همین حالا ثبت کنید!
برای خرید و ثبت سفارش بهترین گوشت گوسفندی غرب تهران با ما تماس بگیرید.
آخرین مقالات
برای آشنایی با خواص و فواید گوشت گوساله بر روی پادکست کلیک کنید.
فهرست مطالب
مهم ترین خواص گوشت گوساله
خواص گوشت گوساله شباهت بسیاری به باقی گوشت های قرمز دارد اما گوشت گوساله نسبت به گوشت های دیگر یک مزیت ویژه دارد و آن هم تناسب مناسب میان چربی و پروتئین موجود در آن است. گوشت گوساله نه چربی بسیار زیادی دارد که موجب اضافه وزن و افزایش کلسترول بدن شود و نه ارزش غذایی آن پایین است. همچنین گوشت گوساله طعم بسیار مناسبی دارد و چربی پایین این گوشت موجب نشده است تا ضعیفی داشته باشد. اما خواص این گوشت چیز دیگری است، در ادامه چند نمونه از مهم ترین خواص گوشت گوساله را بررسی می کنیم.
1.پروتئین بالا از مهمترین خواص گوشت گوساله
از خواص گوشت گوساله برای بدنسازی نمی توان به پروتئین بالای آن اشاره نکرد. گوشت گاو و گوساله منبعی عظیم از پروتئین و اسید آمینه هستند که موجب افزایش عضله سازی برای ورزشکاران می شود و به همین دلیل است که بسیاری از این افراد همواره گوشت گوساله را در رژیم غذایی خود حفظ می کنند. برخی از افراد که به دنبال افزایش حجم هستند می توانند با خرید گوشت آنلاین تهران از خواص گوشت گوساله بهره ببرند.
این گوشت دارای حد مناسبی از چربی و پروتئین است که برای افرادی که به دنبال چربی مناسب و پروتئین بالا هستند انتخابی ایده آل محسوب می شود. فواید مصرف گوشت گوساله برای ورزشکاران به شرح زیر است:
- وجود 21 گرم پروتئین در هر 100 گرم
- ریکاوری سریع تر
- کمک به افزایش حجم
- افزایش عضله سازی به دلیل لوسین موجود در گوشت گوساله
2.پیشگیری از کم خونی
وقتی می گوییم خواص گوشت گوساله چیست اولین چیزی که پس از پروتئین به ذهنمان خطور می کند وجود میزان بالای آهن در گوشت گوساله است. همواره بسیاری از افراد از کم خونی رنج می برند و این یک موضوع جهانی است. بسیاری ممکن است تصور کنند که گوشت قرمز ناسالم است اما اگر می خواهید بدانید که گوشت گوساله خوبه یا بد فقط کافی است که به فوایدی که این گوشت برای مبتلایان به کم خونی دارد نگاه کنید.
از فواید گوشت گوساله برای بدن افزایش سطح آهن بدن انسان است که موجب بهبود افرادی که دچار کمبود آهن هستند می شود. افراد مسن معمولا دچار کمبود آهن می شوند بنابراین با افزودن گوشت گوساله به رژیم غذایی خود می توانند از این موضوع اجتناب کنند. همچنین زنان باردار نیز می توانند از این گوشت در رژیم غذایی خود استفاده کنند تا در دوران بارداری آهن بدن خود را تامین کنند.
3.تقویت سیستم ایمنی
گوشت گوساله سرشار از روی است که یک ماده حیاتی برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن می باشد. در هنگام بسیاری از بیماری تنها با مصرف گوشت گوساله می توانید توان سیستم ایمنی خود را بالا ببرید. روی می تواند موجب بهبود سریع تر بدن انسان شود و در دفع بسیاری از بیماری ها موثر باشد. سیستم ایمنی بدن انسان همواره در مواجه با بیماری های مختلف در تلاش است تا از ذخایر مواد معدنی خود برای مبارزه با بیماری ها استفاده کند، از فواید مصرف گوشت گوساله تامین این ذخایر است.
4.ویتامین و مواد معدنی
مواد معدنی گوشت گوساله خوبه یا بد؟ غیر ممکن است که حرف از خواص گوشت قرمز باشد اما در رابطه با میزان ویتامین های بالای این گوشت برای خون سازی سخنی به میان نیاید. این مورد به خصوص در گوشت گوساله بسیار پر اهمیت است زیرا افرادی که دچار بیماری های طاقت فرسا شده اند می توانند حدی از خستگی خود را با مصرف ویتامین های خون ساز B2 و انواع مشابه آن برطرف نمایند.
مصرف گوشت گوساله همچنین می تواند نیمی از سلنیوم بدن را تامین کند. علاوه بر آن وجود مقادیر زیاد ویتامین های E و K نیز می تواند از موارد دیگری باشد که شما را به مصرف این گوشت جلب کند. برای اینکه بدانیم آیا “گوشت گوساله خوبه یا بد” می خواهیم آن را با گوشت مرغ که یکی از محبوب ترین گوشت ها می باشد مقایسه کنیم.
| مواد مغذی | گوساله | مرغ |
| کالری | 127 کیلوکالری | 114 کیلوکالری |
| پروتئین | 21 گرم | 21 گرم |
| چربی | 3 گرم | 2 گرم |
| آهن | 0.80 گرم | 0.37 گرم |
| B2 | 0.31 میلی گرم | 0.1 گرم |
| B3 | 8.97 میلی گرم | 10.43 گرم |
| B6 | 0.52 میلی گرم | 0.75 گرم |
در صورتی که به دنبال تهیه گوشت گوساله تازه و با کیفیت هستید می توانید از صفحه زیر دیدن کنید.
5.بهبود اعصاب حرکتی با گوشت گوساله ممکن است؟
خواص گوشت گوساله برای ورزشکاران تنها منتهی به پروتئین و ویتامین نمی شود بلکه با مصرف گوشت گوساله اعصاب حرکتی افراد نیز ارتقا می یابد و موجب می شود که در ورزش عملکرد بسیار بهتری داشته باشند. از دلایلی که گوشت گوساله موجب بهبود عملکرد ورزشکاران می شود در پایین شرح داده شده است:
- فسفر: وجود فسفر موجب می شود که انتقال پیام های عصبی بهتر صورت گیرد. از این رو افراد حین انجام فعالیت های مختلف به خصوص فعالیت های ورزشی عملکرد بهتری خواهند داشت.
- روی: وجود روی در گوشت گوساله که پیش تر در رابطه با آن صحبت کرده ایم نیز موجب تقویت اعصاب حرکتی می شود. روی موجود در گوشت گوساله یکی از نقاط قوت این گوشت محسوب می شود.
- مواد معدنی: وجود مواد معدنی گوناگون در گوشت گوساله اهمیت خواص گوشت گوساله را دو چندان می کند، زیرا برخلاف بسیاری از مواد غذایی دیگر گوشت گوساله دارای تنوعی عالی در زمینه مواد معدنی و مغذی است.
6.تقویت عملکرد مغز
یکی دیگر از مزایا و معایب گوساله که می توان به آن اشاره کرد این است که گوشت گوساله به دلیل اینکه سرشار از ویتامین B12 می باشد، می تواند به عملکرد مغز و افزایش حافظه افراد کمک شایانی کند. بنابراین در صورتی که فعالیت ذهنی بالایی دارید می توانید از گوشت به عنوان موردی برای تقویت عملکرد خود بهره ببرید. البته این موضوع محدود به بهبود حافظه افراد نمی شود و به طور کلی استفاده از گوشت قرمز مانند گوشت گوساله سبب می شود تا قسمت های مختلف مغز عملکرد بهتری داشته باشند.
همانطور که در عنوان های قبل نیز به آن اشاره شد گوشت گوساله موجب بهبود اعصاب حرکتی نیز می شود، این به معنای این است که عملکرد مغز تنها در مسائل ذهنی بهبود نمی یابد بلکه در انتقال پیام ها از مغز به ماهیچه های بدن نیز نقش خواهد داشت.
سوالات متداول شما
آیا خواص گوشت گاو و گوشت گوساله متفاوت است؟
خیر، هر دو دارای خواصی مانند تقویت سیستم عصبی، اعصاب حرکتی، سیستم ایمنی و کمک به بهبود بیماری ها هستند اما از نظر ارزش غذایی با یکدیگر تفاوت هایی را دارند.
خواص گوشت گوساله برای ورزشکاران چیست؟
گوشت گوساله به عنوان منبعی از پروتئین در افزایش حجم و عضله سازی و همچنین بهبود اعصاب حرکتی بسیار موثر است.
خواص گوشت گوساله بیشتر است یا گوشت گوسفندی؟
بدون شک هر دو نوع گوشت دارای خواص متعددی هستند اما گوشت گوساله برای افراد ورزشکار و کسانی که چربی خون بالایی دارند مناسب تر است.
گوشت گوساله تازه و درجه یک را از کجا تهیه کنیم؟
گوشت گوساله تازه را باید از یک فروشگاه معتبر که دارای استاندارد های بهداشتی است، به صورت آنلاین یا حضوری دریافت کنید.